大多数患者在经历化疗后都会出现身体虚弱、疲劳乏力的现象,有的患者甚至会迅速消瘦,如果不能做好营养补给,患者的状态就会越来越差,甚至产生致命威胁。化疗期间饮食也是大家比较关系的问题,吃什么食物有助于更快更好地恢复呢?
番茄龙利鱼豆腐煲
食材:西红柿 1个、龙利鱼 50g、豆腐 1块、柠檬半个
做法:将鱼肉切块,挤上柠檬汁去腥。西红柿洗净切块,豆腐切块。锅中放西红柿翻炒出汁,放入龙利鱼翻炒。最后放豆腐和少量水,适量食盐调味即可出锅。
砂仁淮山炖猪肚
食材:砂仁15克、淮山80克、猪肚300-400克
做法:砂仁打破,淮山切细片,猪肚洗净并去除脂肪,纳砂仁入猪肚内,加水适量炖2-3小时至猪肚熟烂,和盐调味,饮汤或佐膳。
山楂肉丁
食材:猪瘦肉150克、山楂70克、香菇50克
做法:香菇洗净切片,山楂洗净去蒂去核,切成小块。猪瘦肉洗净切块,用食盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌制10分钟。将香菇、山楂焯水捞出。将肉块、料酒下锅炒匀,倒入山楂、香菇翻炒,淋入水淀粉勾芡,加入适当调味料即可。